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Barista, Vinhos e Cervejas Artesanais são o centro dos estudos nos Cursos de Extensão

Para saciar a sede por conhecimento de acadêmicos do curso de Gastronomia do UniToledo, profissionais e interessados pela área, a instituição abre inscrições para três cursos de extensão: Barista, Iniciação ao Mundo dos Vinhos e ao das Cervejas Artesanais.

Para se inscrever, é preciso comparecer à Secretaria Geral da instituição durante o horário de funcionamento: de segunda a sexta-feira, das 9h às 21h30, e aos sábados, das 9h às 12h. O investimento é de R$ 100 para o curso de Vinhos, mesmo valor para o de Cervejas Artesanais e R$ 250 o de Barista. O professor responsável pelas três atividades extensivas é o chef Paulo Fernandes.

CAFÉ
Com início previsto para o dia 24 de setembro, o curso de Barista proporcionará aos 35 participantes conhecimentos sobre a história do café, a produção, as formas de processamento, torra, hábitos de higiene recomendados na manipulação do café, evolução da profissão de barista, operação da máquina de café expresso, granulometria, tipos de leite, técnicas de vaporização, serviço de café, normas de saúde e segurança, entre outros tópicos referentes ao tema.

As aulas serão ministradas nos dias 24 de setembro, 8 e 22 de outubro, 5 e 19 de novembro, das 8h às 12h e das 13h30 às 16h.

VINHOS E CERVEJAS ARTESANAIS
A introdução ao mundo dos vinhos será no dia 15 de outubro. Na ocasião, será lecionado um breve histórico do vinho no Brasil, no mundo e conceito sobre vinhos. Já o aprendizado sobre cervejas artesanais também abrangerá conceitos históricos, mercado cervejeiro mundial, tipos de cervejas e processos de produção e ocorrerá no dia 29 de outubro. As duas aulas serão ministradas das 8h às 12h e das 13h30 às 16h, no UniToledo.